Torrijas

Presentación de ejemplo de las torrijas

Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior, si es especial mejor , 1 l. y medio de leche entera, 2 ramitas de canela, cascara de naranja y un poquito de cascara también de limón, 8 cucharadas bien colmadas de azúcar, y cucharada de azúcar vainillada. abundante aceite de oliva y canela y azúcar para rebozar al final.

Preparación: se pone a cocer la leche con todos sus ingrediente. y lo dejamos reposar un poco. después cortamos el pan y se dejan empapar muy bien en la leche, se dejan que escurran un poquito, se rebozan en huevo y se fríen en aceite calentito para que se doren por fuera, las vamos poniendo en una bandeja con papel secan te para quitar un poco de aceite y se van rebozando en azúcar y canela y pasando a la bandeja donde queremos servirlas. importante colar de vez en cuando el aceite. Receta de Pilar González

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