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Ingredientes: 500 grs. de setas, 2 dientes de ajo, 50 grs. de aceite virgen, 100 grs. salmón ahumado, 1 bote de leche Ideal, 100 c.c. de leche, 5 huevos, sal, pimienta y nuez moscada. Elaboración: Lavar y trocear las setas, rehogarlas en el aceite bien caliente, en el que se fríen previamente los ajos....
Pedro L. Merino.- El próximo martes se celebrará en el Centro Cultural de El Espinar la XIX edición del Concurso Gastronómico, dentro de los actos de la semana cultural de la localidad, que organiza la Asociación de Amas de Casa El Pinar. Abierto a todo el mundo, los participantes no tienen que ser obligatoriamente socios, de las 17:30...
Remitido.- Los dos próximos fines de semana, 20, 21 y 22, además del 27, 28 y 29 de Abril, se celebra en nuestro municipio un nuevo concurso de tapas, el CONCURSO DE TAPAS DE PRIMAVERA. Al precio de 1 € POR TAPA, el funcionamiento del concurso es muy sencillo: visita al menos 10 de los...
INGREDIENTES: 2 Cebollas medianas, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo, 1/2 vaso de vino Albariño, 1 cucharilla de pimentón dulce, 12 zamburiñas, 200 grs. de pulpo, 12 langostinos, 100 grs. fideos de arroz, 10 planchas de pasta brick, aceite y sal. Dulce de leche: 250 grs. de almendra picadas, 4 huevos, salsa de...
Pedro L. Merino.- Aprovechando recursos económicos que tenía disponibles la Asociación Familiar San Antonio de La Estación de El Espinar, organizaron el pasado sábado un cocido para realizar una comida de hermandad en la que se cocinaron más de 100 raciones para invitar a todos los vecinos que quisiesen participar en esta actividad espontánea,...
INGREDIENTES: 100 grs. de mantequilla, 4 cucharadas de harina, 4 ó 6 cucharadas de azúcar, aceite, 2 vasos de leche. Dulce de leche: 250 grs. de almendra picadas, 4 huevos, salsa de vainilla o natillas muy ligeras. PREPARACIÓN: Hacemos una bechamel de azúcar igual que realizamos las saladas, calentando la mantequilla, añadiendo la harina...
Pedro L. Merino.- En el pasado concurso de tapas celebrado en El Espinar el establecimiento que consiguió mayor número de votos fue el Bar El Teo que concursaba con una tapa a la que llamaron fantasía de gulas y boletus de El Espinar con arroz suflado y esencia de trufa negra. En la imagen los responsables del bar...
Ingredientes: Garbanzos y caldo del cocido del día anterior, cebolla, ajo, puerro, pimiento verde, pimiento rojo, laurel, 1/2 vaso vino blanco. Elaboración: Se pocha la cebolla, el ajo, el puerro, un poco de pimiento verde y rojo, la hoja de laurel y el vino blanco. Se añade el caldo para cocer y poderlo pasar por...
Ingredientes: 150 grs. de caramelos de violetas, 1 tarrina de queso de untar, 500 ml. De nata para montar, 5 hojas de gelatina, 1/2 vaso de leche. Cobertura: 150 grs. de agua, 50 grs. de caramelos de violetas, 2 hojas de gelatina. Base: de galletas o bizcochos. Elaboración: Poner a remojar en agua fría...
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Foto Estudio 1826
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