EL NORTE/SEGOVIA

    Comienza la cuenta atrás en la Yeguada El Espinar para la celebración de una nueva edición del Campeonato de España absoluto de salto de obstáculos -la cita más importante de la hípica española- que reunirá a unos 180 caballos y más de 70 jinetes a lo largo de las doce pruebas: cuatro oficiales y ocho complementarias, que repartirán más de 87.000 euros en premios.

    La competición comienza mañana, pero antes, en la jornada de hoy, tendrá lugar una toma de contacto donde los participantes en el campeonato podrán poner a punto a sus monturas. Y ya desde mañana y hasta el domingo, se disputarán tres pruebas por día, siendo las oficiales las que concentran un mayor interés. El título nacional del 2007 se decidirá el domingo en una interesante final en la que participarán los 15 mejores clasificados.

    Ya desde el lunes empezaron a llegar los cerca de 200 caballos que tomarán parte en las pruebas oficiales y complementarias de un acontecimiento deportivo que reunirá a las figuras más importantes de la hípica nacional.

    El podio del año pasado estuvo compuesto por Cayetano Martínez de Irujo (medalla de oro), Rutherford Latham (plata) y Álvaro Muñoz Escassi (bronce), quienes tendrán que medirse a otros grandes de este deporte, como Ricardo Jurado, Luis Astolfi, Juan Antonio de Wit, Jesús Garmendia, Luis Jesús Escobar o los hermanos Honrubia, entre otros. Además de las pruebas oficiales, el programa se completa con ocho complementarias, con jinetes nacionales y representantes de Filipinas, Méjico y Brasil.

Alta cocina
    La entrada al recinto será gratuita y todos los visitantes podrán disfrutar de múltiples servicios, entre los que destaca una gran carpa de restaurante en la que podrá degustarse la carta elaborada por la escuela de cocina donostiarra El Txoko del Gourmet, Casa Armendariz. Sus jóvenes maestros de cocina darán de comer a más de 300 personas cada día entre participantes, organización, invitados y aficionados.

    Desde la capital donostiarra desplazarán 700 kilos de diferentes alimentos, algunos de ellos ya cocinados. La carta está diseñada con platos de las cocinas vascas, castellana y platos clásicos.