P.L.M. - El Espinar
    No se sabía si la novedad de introducir un plato temático en un concurso con dieciocho ediciones a su espalda iba a tener buena acogida, pero las cocineras de San Rafael respondieron con hasta seis platos distintos elaborados con esta cucurbitácea. El premio se lo llevó Angelines Mateos, con un bizcocho de calabacín que cautivó las miradas de todos desde el momento de su presentación. También la apuesta por dar un premio a un plato extranjero fue bien recibida con la presencia de tres platos, dos de origen chino y uno argentino, que se llevó el premio a los platos no nacionales, en concreto un Matahambres de verduras elaborado por María Teresa García.

    Estas iniciativas tomadas por la organización del concurso, la Asociación de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de San Rafael, fueron aplaudidas por los cocineros componentes del jurado, Ignacio García, de La Postal, Manuel Soriano, del restaurante José María, y Jesús García, de Ca' Techu, felicitándolas por la idea.

    Los premios habituales a la degustación y presentación se dividen en platos con sal y dulces, recayendo la degustación en platos con sal en Juana ernández, ganadora en multitud de ocasiones, que elaboró unos judiones con boletus y almejas, y el premio a la presentación a Angelines Mateos también, con un buding de pimientos del piquillo con salsa de anchoas. En los platos dulces la degustación fue para María Cruz Maestro, experta cocinera que concursaba con una tarta sacher almendrada. Los ojos de los cocineros fueron los que analizaron las presentaciones de los postres presentados y decidieron que la mejor era para la cocinada por Rosa Romano, con unos espectaculares y difíciles brownies.

    El concurso se celebró en el restaurante La Viña de San Rafael, que habitualmente colabora con toda la infraestructura necesaria para montar y desarrollar el concurso, y contó con la presencia de numerosos vecinos que acuden, primero a escuchar las explicaciones y trucos que siempre ofrecen los cocineros segovianos, y luego a degustar los platos, un auténtico lujo muchos de ellos.

    La próxima cita culinaria es el día 25 de abril, donde otro concurso culinario convoca a todos los cocineros para mostrar sus mejores platos y optar con ellos al reconocimiento de los vecinos.