Las primeras producciones con la nueva marca tienen como destino las tiendas de la cadena de distribución Mercadona

A través de la cadena de distribución Mercadona, la fábrica de repostería segoviana, —que atravesó el año pasado un serio conflicto laboral—, ha puesto en las estanterías sus primeros productos elaborados bajo la dirección del grupo Siro.

Los nuevos productos a disposición del público son dos tipos de magdalenas, con y sin pepitas de chocolate, que recogen en sus envoltorios el correspondiente lugar de origen y donde figura el nombre Horno de El Espinar.

Fuentes de la empresa han explicado que la producción actual se centra en productos generales del grupo Siro, que comercializa las marcas Siro, Reglero o Río; y sobre todo marcas blancas como Hacendado, de Mercadona. Así, tras superar un periodo de pruebas, ha empezado a comercializar los nuevos productos, que se irán ampliando en las próximas semanas.

La producción en pruebas comenzó a últimos de noviembre con dos tiendas de Mercadona, en Torrelodones (Madrid) y en Palma de Mallorca (Baleares). Pero los nuevos formatos de magdalenas elaborados en El Espinar pueden encontrarse ya en la mitad de las tiendas que Mercadona tiene por toda España.

Las mismas fuentes señalaron que las ventas realizadas hasta ahora están obteniendo «muy buena aceptación». La principal característica de las nuevas modalidades de bollería se refiere a «la tecnología propia del grupo Siro, que permite que los productos permanezcan frescos y blandos como el primer día», según añadieron las mismas fuentes.

De forma simultánea se están realizando pruebas con nuevas modalidades de repostería que pronto saldrán a la venta. Pero aparte de la producción de la nueva línea de bollería, de la fábrica continuarán saliendo productos para este último grupo, aunque será en mayo de 2007 —un año después de la compra a Sara Lee Bakery— cuando expire el acuerdo de suministro.

La fábrica de El Espinar mantiene el mismo volumen de plantilla que cuando pertenecía al grupo Bimbo. De los casi cien trabajadores, una pequeña parte se encuentra en vacaciones navideñas por lo que han sido contratados nuevos trabajadores.