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Óscar Santamaría cocinero en Marbella |
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viernes, 27 de octubre de 2006 |
El cocinero de San Rafael Óscar Santamaría participa desde hoy en el V Certamen Nacional de Cocina para Jóvenes Valores ‘Marbella’, que se celebrará hasta el próximo domingo.
F. D. - El Espinar
.jpg "Óscar Santamaría, mostrando un plato en su establecimiento, La Viña. / P.MERINO") Santamaría, de 25 años de edad y propietario del restaurante La Viña, representará a la comunidad de Castilla y León en este concurso en el que competirá con otros 17 profesionales, ya que compite uno por cada comunidad, además de otro por las ciudades de Ceuta y Melilla.
El representante de Segovia y Castilla y León cuenta con el asesoramiento técnico de José Ignacio Blanco Hernanz, jefe de cocina de las instalaciones de La Real Federación Española de Fútbol). El certamen se celebrará en el hotel Los Monteros y está organizado por la Asociación de Jefes de Cocina de Marbella (Ajecomar), en colaboración con el Ayuntamiento de Marbella y el Centro de Iniciativas Turísticas (CIT).
El jurado estará compuesto por importantes personalidades del mundo de la cocina, como Vicente Fresnillo (presidente del Club de Chefs de España), Juan A. Herraiz (Presidente de la Asociación de Jefes de Cocina de Murcia) o Elena Zulueta (Directora de la Escuela de Cocina "Harina Blanca" de Vigo). Ellos ejercerán la difícil tarea de elegir al mejor que será galardonado con 6.000 euros y el laurel de oro. El segundo y el tercer clasificado también recibirán premios en metálico y el laurel de plata y bronce, respectivamente. Cada participante tendrá que elaborar un plato de libre creación y un carré de cordero (obligado por la organización). La entrega de premios será el sábado 28 de octubre durante el transcurso de una cena de gala. |
